山姆 拌菜配方

山姆拌菜配方
山姆拌菜是一道简单易做的家常菜,口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。下面是一份详细的山姆拌菜配方,以及制作流程和适合人群、禁忌等的文章。
## 山姆拌菜配方
### 食材
- 黄瓜 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
### 制作流程

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入切好的蔬菜块煸炒至熟。
3. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油,翻炒均匀。
4. 拌匀即可享用。
## 适合人群
山姆拌菜适合所有人群食用,尤其是夏季食用,有助于清爽排便、补充营养。
## 禁忌

1. 黄瓜不宜生食,因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。
2. 青椒和红椒中含有一种维生素C分解酶,同样会破坏其他蔬菜中的维生素C。
3. 葱姜蒜过量食用会促进血液循环,增加身体热量,所以需要适量食用。
## 总结
山姆拌菜是一道简单易做的家常菜,口感清爽,味道鲜美,营养丰富,适合所有人群食用。但需要注意葱姜蒜的用量,以及黄瓜、青椒、红椒的切片和炒制时间。希望这份山姆拌菜配方能有所帮助,享受美味的同时,保持健康。

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