东莞石排特色美食

东莞石排特色美食——石排饭

一、制作流程

1.将大米洗净，浸泡1小时，然后磨成浆。
2. 将豆浆倒入铁锅中，用大火煮沸，然后改为小火煮30分钟，使米浆变稠。
3. 将米浆倒入石排锅中，用大火煮沸后，改用小火炖煮1-2小时，直到米浆熟透。
4. 将煮熟的米浆倒入碗中，加入适量的酱油、糖、醋和芝麻油，搅拌均匀。
5. 将石排饭装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。

二、适合人群

1.适合年龄段：老少皆宜。
2. 健康指数：石排饭富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，适合所有人食用。

三、禁忌

1.孕妇和小孩不宜多吃。
2. 患有消化系统疾病的人不宜多吃。
3. 喝酒的人不宜多吃。

四、小贴士

1.制作石排饭时，米浆的浓度很重要，浓度越高，煮出来的石排饭越香。
2. 石排饭不宜和酸性物质一起食用，会影响口感。
3. 石排饭不宜长时间炖煮，否则会影响口感。 五、参考文献

1.石排饭的做法详细介绍 http://www.y山的.com/y山的/y山的/2016/1219/100399.shtml
2. 石排饭的做法视频 https://www.youku.com/show_page/id_XOTgzNjQ1NzY4.html

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