正宗贵州冲菜的配方

正宗贵州冲菜的配方
贵州冲菜是一道传统的中式菜肴,以其独特的口感和风味在国内外享有盛誉。下面就是一份正宗的贵州冲菜的配方。
材料:
- 青蒜
- 木耳
- 豆皮
- 芹菜
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 鸡精
步骤:

1. 先将木耳和豆皮用温水泡发,清洗干净后切成小块备用。
2. 将芹菜和辣椒分别切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入辣椒段和芹菜段煸炒。
4. 加入适量的水,放入木耳和豆皮块煮熟,捞出沥干水分。
5. 将煮熟的冲菜放入碗中,加入适量的酱油、盐、糖、醋、鸡精搅拌均匀。
6. 最后将调好的冲菜倒入碗中,加入适量的热油搅拌均匀即可。
贵州冲菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅适合作为主食,还可以搭配其他食材一起烹制。无论是与家人一起享用,还是作为外卖菜品,都是一道不错的选择。

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