小鸡排怎么弄好吃？小鸡嘎嘎香的鸡排做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小鸡排怎么弄好吃的问题，以及和小鸡嘎嘎香的鸡排做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 小鸡嘎嘎香的鸡排做法
2. 炸过的鸡排怎么做好吃
3. 鸡排怎么做才好吃
4. 煎鸡排怎么煎又嫩又好吃

小鸡嘎嘎香的鸡排做法

把剔下来的鸡肉洗干净，然后用刀背把鸡肉的正反面都拍一拍，把里面的纤维拍散，这样腌的时候会更加入味。

3.生姜拍散，小葱和香菜切成段，和鸡肉放在一起，倒入一些料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。

4.准备一个小碗，倒入香油，加入孜然、辣椒面、胡椒粉、食盐，喜欢吃麻椒的也可以放一点，倒入生抽，搅拌均匀、调成酱汁。

5.10分钟以后，挑去鸡肉上的葱姜，倒入准备好的酱汁翻拌均匀，让酱汁均匀裹在鸡肉上面，再腌制20分钟，这样鸡肉更加入味。

6.锅内烧油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，待油温升至5成热时，把腌好的鸡肉平铺在锅中，开小火慢慢煎，经常用筷子翻面让鸡肉均匀受热。

7.大约煎制七八分钟，鸡肉煎香、表面微焦时夹出来，切成小块、摆放在盘中美味即成。

炸过的鸡排怎么做好吃

炸过的鸡排将鸡排放入锅中，不放油，小火翻炒，将其加热。

用微波炉加热，鸡排放入微波炉中，中火烤上几分钟即可。

烤箱加热，冷却的炸鸡排用锡纸包裹，放入烤箱，中火烤上一到两分钟即可取出。鸡排的保存时间不长，尽量在当天食用，隔夜保存的鸡排二次食用时，口感不佳。

鸡排怎么做才好吃

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自制大鸡排的做法步骤

1.1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块

2.2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断

3.3、各种调味料放入盆中搅拌均匀

4.4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦

5.5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味

6.6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉

7.7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚

8.8、叮！准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下

9.9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦

来源：网络

煎鸡排怎么煎又嫩又好吃

原料：鸡全腿、葱、低筋面粉、盐、黑胡椒、生抽、油。

做法步骤：

第1步、鸡全腿骨肉分离。

第2步、放入清水里浸泡15分钟，把里面血水全部浸泡出来。

第3步、反面筋膜戳断，可以更好的入味，正面的皮戳几个口子，煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。

第4步、泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。

第5步、正反两面撒上少许盐，可以更好的入味。

第6步、正反两面都裹上低筋粉，确保每一处都裹到，抖掉多余的低粉。

第7步、起锅倒入少许食用油，下入鸡腿肉煎至，先煎鸡皮面。

第8步、煎至表面金黄翻身煎至另外一面。

第9步、把鸡腿夹出，切成三大块，把侧面也煎至金黄。

第10步、煎好换另外一面，确保四面都煎至到位。

第11步、煎好倒入一勺生抽调味即可。

第12步、夹出鸡腿，切成小块。

第13步、最后磨点黑胡椒粉撒上即可。

第14步、撒上葱花，装盘

关于小鸡排怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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