粤菜 干鹿筋煲汤的做法

粤菜干鹿筋煲汤的做法如下:
干鹿筋是一种营养丰富的食材,煲汤后能够滋润肌肤、强壮身体。下面是一份干鹿筋煲汤的做法,供参考。
材料:
干鹿筋 100 克,生姜 3 片,料酒 1 汤匙,清水 2 升。
步骤:

1. 将干鹿筋用清水浸泡 2 小时,去除血丝和杂质。
2. 将鹿筋放入炖盅中,加入生姜和料酒,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 将焯好水的鹿筋放入炖盅中,加入清水,水量以刚好没过鹿筋为宜。
4. 将炖盅放入蒸锅中,用中小火蒸 45 分钟,待鹿筋熟透即可。
温馨提示:

1. 蒸制过程中不要打开锅盖,避免鹿筋的水分流失。
2. 鹿筋炖煮后口感较为硬,可根据个人口感加入适量冰糖或红枣等食材进行调整。
以上就是粤菜干鹿筋煲汤的做法,希望对您有所帮助。

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