鸡肉干锅四川菜做法

鸡肉干锅是四川菜中非常有名的一种做法,以香辣鲜美的口感深受人们喜爱。下面是一份简单的鸡肉干锅的做法,供您参考。
步骤1:准备材料
- 鸡肉:500克
- 干锅料:葱姜蒜适量,辣椒面、花椒粒、八角、桂皮、香叶适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
- 食用油:适量
步骤2:将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖腌制20分钟。
步骤3:热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
步骤4:加入干锅料,翻炒均匀,再加入辣椒面、花椒粒、八角、桂皮、香叶,继续翻炒。
步骤5:加入适量的生抽、老抽和盐,继续翻炒,使干锅料均匀地裹在鸡肉上。
步骤6:加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉熟透。
步骤7:最后,加入适量的糖,翻炒均匀,即可出锅。
鸡肉干锅四川菜的做法非常简单,而且味道非常鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。希望您能够喜欢这道美食。

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