泡椒鸡爪最简单的做法

泡椒鸡爪最简单的做法
泡椒鸡爪是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。但是,制作泡椒鸡爪并不是一件简单的事情,需要一些技巧和经验。本文将介绍一种最简单的泡椒鸡爪做法,供您参考。
第一步:准备食材
制作泡椒鸡爪需要以下食材:
- 鸡爪 500 克
- 辣椒 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 泡椒 适量
第二步:处理鸡爪
先将鸡爪洗净,然后用刀在鸡爪的骨头上切开几刀,把骨头里的肉都拿出来。接着,把鸡爪放入开水中煮5分钟,去除血水和异味。然后,把鸡爪捞出沥干水分备用。
第三步:制作泡椒鸡爪

1. 把辣椒和葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒继续翻炒,炒至辣椒变软。
4. 把煮好的鸡爪倒入锅中,加入适量的料酒,盐,糖,鸡精和泡椒,翻炒均匀。
5. 最后,加入适量的醋,继续翻炒几分钟即可。
第四步:装盘
把炒好的泡椒鸡爪盛在盘子里,即可享用。
简单的做法,美味的口感。制作泡椒鸡爪需要一些技巧和经验,但只要细心地研究和实践,就能制作出美味的泡椒鸡爪。

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