包子皮揉不光滑怎么弄好吃(包子蒸出来皮不光滑的原因)

大家好，如果您还对包子皮揉不光滑怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包子皮揉不光滑怎么弄好吃的知识，包括包子蒸出来皮不光滑的原因的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 包子馅干巴巴怎么办
2. 包子蒸出来皮不光滑的原因
3. 包子皮要揉到什么程度蒸出来的包子皮才不会粗糙
4. 面团揉的不光滑还能做包子吗

包子馅干巴巴怎么办

可以尝试在包子馅中加入少量水分，或者调整包子馅材料的比例来增加水分含量。此外，在包子馅中加入少量油也可以增加馅的韧性和柔软度，使其更加滋润。如果包子馅已经干巴巴，可以尝试用温水浸泡一段时间，或者用保鲜膜包裹后加热微波炉加热，以增加其柔软度和口感。

包子蒸出来皮不光滑的原因

大家好，很高兴回答这个问题。包子蒸出来皮不光滑有几个原因。一是面的选用，如果选用的是那种不太好的面，很容易蒸出来不好吃，最好是选择高筋面粉或者精制面粉，饺子粉也可以。第二个原因就是碱面的使用和发酵粉的使用，用量一定要控制好，量多或者量少都容易造成皮厚不光滑。第三个原因就是火候的掌握，有的蒸包子用的天然气，有的则使用电磁炉，像农村的有些就烧材，所以蒸出来的包子是有不同的。我经常蒸包子，一般用三克左右发酵粉，少许碱面，把面揉光滑，醒上四五个小时，面发开了，就开始包包子，用天然气45分钟左右就蒸熟了，蒸出来的包子皮薄馅多，吃起来光滑，美味可口。

包子皮要揉到什么程度蒸出来的包子皮才不会粗糙

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

包子皮要揉到啥程度蒸出来的包子皮才不会粗糙？

包子是我国传统面食，从南到北，从东到西，受众非常之广。包子皮和馒头发面过程一样，只是一个包入馅料，成为包子，另一个是原味的，就称为馒头。包子馅料和饺子一样，只要你喜欢的都可以做成包子馅，一个个白白胖胖，馅料十足，很是过瘾。

包子皮讲究暄软有弹性，如果面没有发好，没有揉好，二次醒发不到位，可能会导致包子皮不松软、起泡、塌陷等现象。具体的制作方法如下：

食材：面粉、酵母、白糖、猪油

步骤一：将五百克中筋面粉倒入盆中，两百五十毫升的温水中加入五克酵母和十克白糖，静置一会搅拌均匀，然后将酵母水慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状以后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤二：观察面团体积变成原来两倍大小时，用手指在面团中戳一个洞，洞口边缘的面团不回缩，就表示面已经发好了。

步骤三：面板上撒些干面粉，取出发好的面团，放入十克的猪油，将猪油揉进去，将气体揉出来，就可以整理成长条状切下剂子，擀成面皮包包子了。

要想包子皮光滑不粗糙，并不用像做馒头一样费力去揉，揉到面团体积变小，不粘手时切开面团观察一下切面，如果还有很多气孔就继续揉一会，如果气孔非常少，就可以稍作整理做成面皮了。一般这个过程持续五分钟左右，加入猪油，可以是包子皮更加白亮有韧劲，口感也会更加软糯。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

面团揉的不光滑还能做包子吗

放了发酵粉，及时不光滑它能发酵都是可以做包子的。如果发酵不成功变成了死面，建议你还是不要拿来做包子，比较偏硬的。

关于本次包子皮揉不光滑怎么弄好吃和包子蒸出来皮不光滑的原因的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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