川菜凉拌汁做法

【川菜凉拌汁做法】

1. 准备好所有的食材,包括黄瓜、胡萝卜、豆芽、青椒等。
2. 先将黄瓜和胡萝卜切成丝,青椒去籽切成丝。
3. 将豆芽焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
4. 将青椒丝用盐腌制一会儿,挤出多余水分备用。
5. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉等调料,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
9. 将炒好的凉拌汁倒入装盘中,撒上一些香菜末即可。
以上就是川菜凉拌汁的做法,一道美味可口的川菜凉拌汁就做好了。不仅美味还健康,非常适合夏季食用。

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