酸菜炖牛肉湘菜做法大全

酸菜炖牛肉

酸菜炖牛肉是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜用牛肉和酸菜一起炖制而成,口感鲜美,营养丰富。以下是酸菜炖牛肉的制作步骤:
材料:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 酸菜(切成小块) 200 克
- 姜(切成小块) 10 克
- 蒜(切成小块) 10 克
- 干辣椒(切段) 5 克
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
3. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的牛肉,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
6. 收汁,加入适量食用油,翻炒均匀即可。
酸菜炖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。希望您喜欢这道菜。

酸菜炖牛肉

材料:

- 牛肉(切成小块) 500 克
- 酸菜(切成小块) 200 克
- 姜(切成小块) 10 克
- 蒜(切成小块) 10 克
- 干辣椒(切段) 5 克
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)

步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
3. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的牛肉,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
6. 收汁,加入适量食用油,翻炒均匀即可。
酸菜炖牛肉是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜。希望您喜欢这道菜。

酸菜炖牛肉

材料:

- 牛肉(切成小块) 500 克
- 酸菜(切成小块) 200 克
- 姜(切成小块) 10 克
- 蒜(切成小块) 10 克
- 干辣椒(切段) 5 克
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)

步骤:

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
3. 加入酸菜翻炒,炒至酸菜变软。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯过水的牛肉,加入适量水,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
6. 收汁,加入适量食用油,翻炒均匀即可。

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