湘菜清炒素菜的做法大全

湘菜清炒素菜的做法大全(下篇)——【清炒青椒】
配方:
- 青椒2个
- 红椒1个
- 黄瓜1根
- 木耳适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
2. 黄瓜切成薄片备用。
3. 木耳泡发后切成丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下,加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 加入黄瓜翻炒几下,再加入木耳翻炒均匀。
8. 最后加入适量生抽和醋翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 炒青椒、红椒时,一定要快速翻炒,以免过度烹调导致口感不好。
2. 黄瓜可以提前腌制一会儿,口感更爽脆。
3. 木耳需要泡发后再烹调,口感更好。
4. 调味时要适量,以免过咸或过甜,根据个人口味调整。

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