毛鸡肉怎么弄好吃 毛鸡的正宗做法

其实毛鸡肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解毛鸡的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享毛鸡肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 毛菇和什么在一起炒好吃
2. 公毛鸡丁怎么做
3. 毛鸡的正宗做法
4. 毛腌鸡正确吃法

毛菇和什么在一起炒好吃

毛菇和鸡肉在一起炒好吃。

材料：小仔鸡750克-1000克、毛菇75克、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

制作步骤：

1、将小仔鸡洗净，剁成小块；将毛菇用温水泡30分钟，洗净待用；

2、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀；

3、加入适量水炖十分钟左右后倒入毛菇，中火炖三四十分钟即成。

公毛鸡丁怎么做

鸡肉洗净切丁，放碗加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟2热锅加油，爆香葱段；

放鸡丁快炒盛出3余油继续加热，放胡萝卜火腿玉米粒毛豆及2大匙水，翻炒至熟，加鸡丁及盐胡椒粉炒匀。

毛鸡的正宗做法

准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。

步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。

步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。

步骤三：砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。

步骤四：刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。

步骤五：市场上常见的菌菇类用盐水泡会儿清洗干净。

步骤六：用水果刀切个花纹。

步骤七：准备好的菌菇。

步骤八：将菌菇一起放入砂锅炖汤以中火沸腾后转小火。

步骤九：炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖半个小时左右。

步骤十：撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟即可。

毛腌鸡正确吃法

毛腌鸡是南方地区特别有名气的鸡肉，可以熏制，也可以烤着吃，也可以蒸着吃，现在北方地区也开始渐渐的流行吃毛腌鸡了，超市也有卖速冻款的，那毛腌鸡蒸多久呢？可以直接放入蒸架上，如果是电饭锅，需要蒸一个小时，如果是高压锅，那蒸的就很快了，大约半小时就可以蒸好了，当然吃之前一定要先看看里面的肉熟了没有，生的肉证明还没有蒸好，毕竟每个锅不一样，蒸汽的力度也不都一样，关于蒸毛腌鸡的方法就介绍到这里，小伙伴们都明白了吧。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的毛鸡肉怎么弄好吃和毛鸡的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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