四川菜口水鸡做法文字说明

四川菜口水鸡是一道口感鲜美、令人垂涎欲滴的川菜。下面是口水鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、少量生抽和老抽腌制 15 分钟。
2. 把腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 加入适量的清水,放入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、辣椒油、花椒油,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
4. 将汤汁收干,放入葱姜蒜末,搅拌均匀,再开小火煮 5 分钟,让鸡肉更加入味。
5. 最后,将鸡肉盛出,淋上汤汁,即可食用。
这是一道简单而美味的口水鸡,希望你能够喜欢。享受美食的同时,也不要忘记保持健康的生活方式。

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