香辣鱿鱼须湖南湘菜做法

香辣鱿鱼须是湖南湘菜中一道非常受欢迎的菜肴,下面是它的具体做法。
材料:
- 鱿鱼须 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鱿鱼须洗净,切成段,用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱿鱼须,煸炒至鱿鱼须变色。
5. 加入辣椒碎,继续翻炒 30 秒。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的醋,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮 30 分钟,直至鱿鱼须熟透。
9. 翻炒均匀,即可出锅。
这样一道香辣可口的鱿鱼须就做好了,不仅美味还营养丰富,是非常适合家庭聚餐的一道菜肴。

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