煎鱼头湘菜做法窍门

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配方:
- 鱼头 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
做法流程:

1. 鱼头洗净,用刀在鱼头两侧切几刀,腌制入味。
2. 热锅凉油,放入鱼头煎至两面金黄。
3. 加入生姜、蒜、红椒、青椒翻炒。
4. 加入适量盐,翻炒均匀。
5. 出锅装盘即可。
适用人群:

1. 对鱼头富含营养且易于消化的食物感兴趣的人群。
2. 喜欢吃辣的人。
相关事项:

1. 鱼头应该先腌制一段时间,使其入味。
2. 煎鱼头时,应该两面煎至金黄,口感更佳。
3. 炒青红椒时,应该适量控制火候,避免炒糊。
以上就是煎鱼头湘菜的做法窍门,希望对你有所帮助。

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