芋头炸果子怎么弄好吃窍门 广西平南芋头果怎样做

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本文目录

1. 广西平南芋头果怎样做
2. 酸甜炸芋头做法
3. 炸芋丸子的家常做法
4. 芋头怎么炸好吃又酥脆

广西平南芋头果怎样做

芋头果有许多种制作方法。常见的有剁椒芋头果和芋头麻仁果。

剁椒芋头果：芋头洗净擦干，用刮皮刀刮掉芋头的表皮，刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片。剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。

芋头麻仁果：将芋头泥加面粉和匀。花生仁炒熟后去皮，压成小碎块与麻仁糖馅和匀。鸡蛋只用蛋清，与水淀粉、面粉50克和成蛋粉糊。白糖50克与冰糖花和匀。将和好的芋头泥揪成32个剂子，按扁，包上麻仁糖馅，搓成长圆形。将锅内加油烧热，把包好的主料，蘸蛋粉糊后下入七成热油中炸呈金黄色，捞出。将150克白糖加水熬至发黏时，把炸好的主料滚匀糖汁，再粘满和好的冰糖花，摆盘即成。

酸甜炸芋头做法

芋头切片备用

步骤2?

面粉和水拌成糊糊，加入适量盐调味

步骤3?

把芋头片放在糊糊里打个滚，让其均匀地沾上面糊

步骤4?

把沾好面糊的芋头片放入油锅，低温炸熟

步骤5?

捞出沥干油

步骤6?

根据自己的喜欢，沾上辣椒酱或者沙拉酱就可以吃了哦

炸芋丸子的家常做法

主料香芋600克辅料白糖50克菜籽油适量鸡蛋1个糯米粉50克。

步骤
1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。

6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。

7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。

8.摆在盘子里。

9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。

10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。

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1.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可。

芋头怎么炸好吃又酥脆

一、材料：芋头600克调料：醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

二、做法：

1、芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸，务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

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