冬笋猪肉馅怎么弄好吃 冬笋肉馅的做法

大家好，今天来为大家分享冬笋猪肉馅怎么弄好吃的一些知识点，和冬笋肉馅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 竹笋素馅饺子馅做法
2. 素馅竹笋包子馅的最佳做法
3. 冬笋肉馅的做法
4. 春笋肉包馅做法

竹笋素馅饺子馅做法

竹笋素馅饺子馅的做法可以是多种多样的但是一般的做法是先将竹笋和豆腐用刀切成细末，配以葱姜末、盐、酱油、香油调匀，并加入适量的水淀粉调成馅料如果想要调制出更加鲜美可口的竹笋素馅饺子馅，可以根据自己的口味和喜好添加一些其他蔬菜和调味品，如胡萝卜末、香菇末、芫荽末、生姜末等不过需要注意的是，添加的物料分量要掌握好，不要让馅料太过湿润或者干燥

素馅竹笋包子馅的最佳做法

蒸熟竹笋后，切成小块并与猪肉馅一起搅拌调味，加入适量的姜末和料酒，再加入少许鸡蛋液搅拌均匀。最后将馅放入包子皮中包好，蒸10-15分钟即可。这种做法可以让竹笋的清香与猪肉的鲜美相融合，使包子更加美味可口。除了竹笋外，还可以加入其他的蔬菜搭配做馅料，如胡萝卜、豆角、蘑菇等。另外，如果想让包子更加有口感，可以在包子皮中加入一定比例的酵母和小苏打，这样包子蒸出来就会饱满松软。

冬笋肉馅的做法

冬笋肉馅做法：

一，主料：冬笋1斤，前腿猪肉1斤。

二，配料：子姜1块，香葱2两，香菇1两，盐6克，鸡精5克，啤酒50克，鸡蛋2枚，白胡椒粉3克，香油10克。

三，具体步骤：1，冬笋去壳，氽水1分钟控水，切成碎末；猪肉剁成泥状；姜，葱切末，香菇去根切成米粒；鸡蛋取蛋清。2，大碗装入切好的主，配料，加入啤酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蛋清，用筷子朝一个方向挠拌，充分挠拌均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，用时取出。

春笋肉包馅做法

1、用料：面粉2斤、酵母5克、水适量、猪肉1斤、春笋1大把、姜5片、蒜头5瓣、五香粉适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、雪菜或者酸菜少量。

2、做好一个发酵面团，面粉和酵母搅拌均匀，慢慢加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，发酵1.5倍。

3、揉好面开始做馅，猪肉切小丁，肥瘦分开。笋需要焯水后使用

（笋焯水时间要长一点，一般要煮熟再捞出来，这样不容易麻口），毛笋小笋都可以，切丁。酸菜切碎，备好葱姜蒜。

4、锅热后，放少许油，肥肉丁下锅煸炒。肥肉煸炒的状态根据自己喜好，再加入瘦肉丁，生姜蒜片，少量盐

（盐先少放，后面酸菜也咸的），五香粉，炒香，还可以放点小米辣。加入切好的笋丁炒，这时候可以放点料酒酱油了。然后炒几下。放入酸菜炒匀关火。这时候可以尝尝咸淡调味了。加入葱拌匀。

5、醒发好的面揪一大块出来，再揉光滑。然后搓成细长条，切成一个个剂子。每个剂子压扁。擀圆，放一勺馅。包好。

6、包子包好放入蒸笼，盖上盖子大概醒发20分钟左右，

（醒发时间视温度把握）包子表面看起来更光滑，按压回弹慢，发酵好后，大火烧开上汽后再蒸13分钟，

（如果包子很大，蒸15分钟）蒸好后关火闷5分钟。

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