广东硬饼怎么弄好吃呢？烙硬饼的做法

大家好，今天来为大家解答广东硬饼怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括烙硬饼的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 锅饼硬了怎么切省劲
2. 怎么做硬面饼
3. 玉米硬饼的做法
4. 烙硬饼的做法

锅饼硬了怎么切省劲

1可以先将锅饼放入微波炉内加热一段时间，这样锅饼会变软，切起来会更省劲。2另外，可以使用锋利的刀具，比如切菜刀或者厨师刀，这样也可以省力地切开硬的锅饼。3如果还是感觉切起来很费劲，可以考虑将锅饼切成小块，或者尝试使用剪刀来剪开锅饼。

怎么做硬面饼

主料面粉500g牛奶半袋酵母粉1勺

辅料油适量

步骤

1.准备材料

2.温水冲酵母，加牛奶活成硬面，用面盆盖住醒十分钟左右

3.醒好揉光擀成厚饼状

4.在饼表面横竖划刀

5.电饼铛不放油放入饼，按上下档，烙好一边翻面烙，两边干黄即可

6.切成块配粥、咸菜一起吃很不错哦

小贴士

这款烙饼是比较脆一些的，喜欢吃酥的可以加些油、鸡蛋。

玉米硬饼的做法

先取150克面粉、350克玉米面、5克酵母、1克无铝泡打粉和10克白糖，打入2个鸡蛋，搅拌一下，倒入450克温牛奶，搅成无颗粒的酸奶状，扣上保鲜膜放到温暖的地方发酵1小时，搅动排出气泡，平底锅调小火，盛一勺面糊垂直往里倒，成一个小饼状，小火烙三分钟，定型翻面，再烙三分钟就可以了。

烙硬饼的做法

首先准备：普通面粉300克，酵母3克，白糖5克，常温鸡蛋1颗，温水230毫升。

第一步，把普通面粉倒入大碗里，加入酵母，白糖，搅拌均匀，再磕入鸡蛋，把温水缓缓倒入面粉里，一边倒一边用筷子搅拌，要顺着一个方向搅拌，让面上劲儿，多搅一会，让面粉细腻无颗粒，无干面粉，搅成厚一点面糊，盖上盖子，放在温暖的时候发酵至两倍大。

第二步，发酵好的面糊里面会有很多蜂窝一样的气孔，把面板上撒一层干面粉，把面糊倒在上面，用筷子把面糊整理整理，让它排排气，排完气给面糊整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

第三步，取一个面剂子，用手从外向内整理成圆形，依次按照这个方法把每个面剂子都整理成圆形，放在一旁备用。

第四步，电饼铛加热，用油刷刷一层食用油，油热后，放入做好的饼丕，在饼丕的上面再用刷子刷一层食用油，锁住饼丕的水分，盖上电饼铛的盖子，中火烙至一分钟。

第五步，烙至一分钟后，打开锅盖，把饼翻面，饼丕底部已经烙至金黄，把另一面也烙至金黄，反复多翻几次，用铲子按压一下饼面，快速回弹，这个饼就熟了。

OK，关于广东硬饼怎么弄好吃呢和烙硬饼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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