湘菜爆炒青菜的做法视频

(1)湘菜爆炒青菜的做法视频
(2)炒青菜的营养价值
(3)青青菜的选购与存储
(4)爆炒青菜的步骤

1. 准备材料:青青菜、瘦肉丝、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将青青菜洗净切段,瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦肉丝煸炒。
4. 加入辣椒和青青菜翻炒,炒至青菜变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至青菜熟透即可。
爆炒青菜是一道湘菜中的家常菜,以其清爽、口感好而闻名。炒青菜的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。
2. 青青菜的选购与存储
(1)选购:选择色泽鲜亮、叶片完整、无病虫害的青青菜。
(2)存储:将青青菜放在通风干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。可以放入冰箱冷藏室保存,但不能长时间放置,以免变质。
3. 爆炒青菜的步骤
(1)准备材料:青青菜、瘦肉丝、葱姜蒜、辣椒等。
(2)将青青菜洗净切段,瘦肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
(3)热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦肉丝煸炒。
(4)加入辣椒和青青菜翻炒,炒至青菜变软。
(5)加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至青菜熟透即可。
(6)完成。
以上就是关于湘菜爆炒青菜的做法视频以及炒青菜的营养价值、青青菜的选购与存储以及爆炒青菜的步骤的详细介绍,希望对您有所帮助。

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