正宗的川菜清蒸鱼的做法

【川菜清蒸鱼的做法】

1. 准备好所有的鱼材料,包括鱼身,鱼籽,鱼皮等。
2. 将鱼身两面切几刀,加入料酒、姜片腌制15分钟。
3. 蒸锅里烧开水,将腌制好的鱼身放入蒸锅中。
4. 蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。
5. 取一个碗,将鱼籽、鱼皮、鱼身肉都放入碗中。
6. 加入葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油等调味料。
7. 蒸锅里烧开水,将碗上的材料再次蒸5分钟左右。
8. 最后,将蒸好的鱼取出,倒掉蒸鱼出的水,撒上葱花即可。
这是一道非常正宗的川菜——清蒸鱼的做法。鱼肉鲜美、口感细嫩,加上调味料的鲜香味道,让人回味无穷。如果还没有尝试过这道美味川菜,不妨来尝试一下吧!

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