正宗川菜大杂烩做法

【正宗川菜大杂烩做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。而川菜大杂烩则是其中的佼佼者,是将各种口味的菜品融合在一起,形成了独特的美味。
下面是一份正宗的川菜大杂烩做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 猪肉:200克
- 豆腐:1块
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 牛肉和猪肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉和猪肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐、青椒、红椒继续翻炒,加入适量的盐、糖、生抽和料酒翻炒。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
这是一份简单的川菜大杂烩做法,可以根据自己的口味进行调整。无论是家庭聚餐还是公司聚餐,都是一道美味又健康的佳肴。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wsCkKuFIXJx9.html