求简单湘菜的做法

湘菜,是中国湖南省的传统烹饪风格,以其口味鲜美、营养丰富而著称。下面介绍一道简单的湘菜——红烧肉。
红烧肉是湘菜中的经典菜品之一,制作过程比较简单。首先需要准备好所需的食材,包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
先将五花肉洗净,切成大小适中的块状。然后热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
加入葱、姜、料酒等调味料继续煸炒,使其香味充分渗透入肉块中。
加入适量的清水,水量要刚好没过肉块。然后开始加入适量的生抽、老抽和冰糖,加入适量的水后,继续用中小火炖煮至肉块变软烂,汤汁浓稠即可。
最后将炖好的红烧肉盛出,撒上适量的葱花即可。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素B等营养成分,非常适合搭配米饭食用。

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