粤菜香菜蘸料的做法

粤菜香菜蘸料的做法

1. 准备好所需的食材，包括香菜、生姜、大葱、蒜、酱油、醋、糖、辣椒油等。
2. 将香菜洗净切成小段，生姜、大葱、蒜切末备用。
3. 将酱油、醋、糖、辣椒油混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀成蘸料汁。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的香菜段煸炒，煸炒至香菜变软。
6. 将蘸料汁倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的温水，调成糊状。
8. 将糊倒入碗中，加入适量的香菜末即可。
粤菜香菜蘸料的做法非常简单，只需要准备好所需的食材，然后加入适量的蘸料汁和香菜末即可。这个蘸料不仅可以蘸食香菜，还可以作为其他菜肴的蘸料使用，味道非常好。

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