川菜炒鸡的家常做法

川菜炒鸡的家常做法
炒鸡是一道非常受欢迎的川菜,无论是在家里还是餐厅,都是一道必点的菜肴。下面是一个简单的川菜炒鸡的家常做法。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 油适量
步骤:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、白糖,继续煸炒。
7. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
8. 最后加入适量的鸡精,煸炒几下即可。
结论:
川菜炒鸡的家常做法非常简单,只需要将鸡肉腌制好,热锅凉油加入适量的葱姜蒜和青红椒煸炒,即可制作出美味的川菜炒鸡。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭和餐厅食用。

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