湘菜口袋豆腐做法

湘菜口袋豆腐做法
湘菜是湖南省地方菜系,以其鲜美可口、色香味俱佳的特点而著称。口袋豆腐是湘菜中非常有名的一道小吃,它是由豆腐制作而成,口感软嫩,味道鲜美。下面介绍一种口袋豆腐的制作方法。
材料:
- 豆腐 1块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒。
4. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆腐,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、醋,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开。
8. 把口袋豆腐放入锅中,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟。
9. 收汁收干,加入适量的盐调味即可。
湘菜口袋豆腐制作非常简单,口感也非常美味。可以搭配各种调料,如辣椒、芝麻酱、蒜泥等,口味更加丰富多样。如果想尝试自己动手制作湘菜口袋豆腐,不妨尝试一下这个简单的做法,相信你一定会喜欢。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/xFiwnS9bulVL.html