红薯粉坨的家常做法湘菜

红薯粉坨的家常做法湘菜

配方:
- 红薯粉 200克
- 猪肉末 100克
- 辣椒面 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 红薯粉用清水浸泡10分钟,捞出备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入姜末、蒜末、辣椒面煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟。
6. 加入红薯粉,继续煮5分钟左右,直到红薯粉熟透。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味,煮1-2分钟。
8. 加入适量的葱花翻炒一下,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和减肥者。
注意事项:

1. 煮红薯粉时,水不要太多,以免影响口感。
2. 煮红薯粉的时间不要过长,以免粉坨变硬。
3. 调味时,盐、鸡精、生抽、胡椒粉的用量要根据个人口味适量调整。

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