红薯粉条湘菜的家常做法

红薯粉条湘菜的家常做法如下:
配方:
- 红薯粉 200克
- 水 1000毫升
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 红薯粉放入碗中,加入开水搅拌均匀,直至变稠,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入猪肉末煸炒至变色,加入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒几下。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几分钟。
4. 加入调好的红薯粉翻炒均匀,煮至红薯粉变软,汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 煮红薯粉时,不要过度煮烂,否则会影响口感。
2. 炒猪肉末时,不要过度煸炒,否则容易糊锅。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精等的用量。

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