新鲜青辣椒怎么弄好吃(青辣椒怎么炒熟的腌制方法)

大家好，新鲜青辣椒怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括青辣椒怎么炒熟的腌制方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新鲜青辣椒怎么弄好吃和青辣椒怎么炒熟的腌制方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 新鲜青辣椒怎么保存更久
2. 青辣椒的腌制方法
3. 青辣椒怎么炒熟的腌制方法
4. 青辣椒如何腌制生腌青辣椒的简单做法

新鲜青辣椒怎么保存更久

量少用家用食品保鲜袋装，再抽真空密封后，放冷藏室可保较长时间。量多的，用泡沫箱装后，放冷库冷藏可保存较长时间。但需切记，冷藏前青椒不能沾生水，即使沾了，也要晾干。否则，极易变质腐烂。

青辣椒的腌制方法

1、需要准备新鲜青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，各适量准备一些，另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。

2、把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分在用刀把他的头和地全部去掉，从中间一分为二，放在盆中，撒上食用盐，几个小时以后把腌出的水分去掉。

3、把炒锅加热以后，放入食用油，再加入花椒和香叶，炒出香气，随后放入葱姜蒜炒制一会儿，最后再加入准备好的老抽和食用盐以及鸡精，还有白糖熬制五分钟左右，取出以后关火降温，加入少量白酒，调匀以后得到腌制料。

4、把处理好的青辣椒放在调好的腌汁料中，调匀腌制，然后装入的可以密封的容器中，放在阴凉环境中腌制，3到5天，里边的辣椒就能腌好。

青辣椒怎么炒熟的腌制方法

腌新鲜生青辣椒时，需要准备青辣椒两千五百克，盐六百克，清水适量，大料和花椒各二十克，干姜二十克。把准备好的花椒大料和生姜，装入到一个干净的纱布袋中，把口扎紧。

2、把准备好的青辣椒用清水洗净，当然后用干净的牙签，在青辣椒表面扎一些孔，这样在腌制过程中，能让青辣椒更好的入味。把大眼以后的青辣椒放到腌菜缸中。

3、把准备好的香料包入锅，加入清水，再放入准备好的食用盐，加热烧开，熬制10到15分钟，关火降温，等他将来以后取出盐水，直接倒入到腌菜缸中，调匀腌制，每隔三天用干净的筷子搅动一次，30天以后里面的青辣椒就能腌好

青辣椒如何腌制生腌青辣椒的简单做法

主料：青辣椒。

配料：大豆油、酱油、盐、姜

（切片）、大蒜

（切片）、花椒、白糖。

腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下

（既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂），晾干。

然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味。

再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用。

将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用。

酱油

（量以浸过辣椒最好）煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化。

然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中。一两天后即可享用。

OK，关于新鲜青辣椒怎么弄好吃和青辣椒怎么炒熟的腌制方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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