广州粤菜卤水猪脚做法

广州粤菜卤水猪脚是广东菜系中的一道经典菜肴，制作难度较大，但是口感鲜美。下面是一份简单的卤水猪脚做法，供您参考。

1. 选用新鲜的猪脚，去掉筋膜和骨头，切成小块。
2. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入猪脚块煸炒。
3. 加入适量的酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚变得酥软入味。
5. 最后收汁，让猪脚块表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是广州粤菜卤水猪脚的做法，制作起来需要一定的技巧和时间，但是如果您掌握了这种方法，就可以在家中自己制作出美味的卤水猪脚。

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