鱼子卡喉咙怎么弄好吃点(多春鱼的做法及怎么清洗内脏)

大家好，今天小编来为大家解答鱼子卡喉咙怎么弄好吃点这个问题，多春鱼的做法及怎么清洗内脏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 黄鳝怎么喂养小黄鳝吃什么样的鱼
2. 什么鱼适合给孩子煎来做早餐
3. 多春鱼的做法及怎么清洗内脏
4. 红烧鲫鱼怎么做

黄鳝怎么喂养小黄鳝吃什么样的鱼

1、成鳝养殖所需鳝种从哪儿来?

鳝种来源有三个可以自己到小河沟、稻田、池塘里去拠，可以去买别人的鳝种，也可以自己培育。

2、怎样捉幼鳝?

野外捉幼鳝要在暖和的时节，4月初至10月底。

（1）用手捉或笼捉手捉和笼捉最好在晚上进行。黄鳝白天不出洞，晚上才出来在水边找东西吃，而且黄鳝见光就不动了。利用这二特点，我们可以在稻田、水沟、池塘的边上事先弄出一块块平坦的浅水软泥台，在上面撒些蚯蚓段，晚上，尤其是而后或闷热天气的晚上，幼缮就聚集在这些泥台上吃蚯蚓,我们就可以用手电筒照着,一条条地捉起来。用手捉的时候,中指在前,食指、无名指在后,像钳子一样,将幼鳝前半段紧紧夹住,既不让幼鳝逃走,也不会使它受伤。捉住的黄鳝放在桶里,桶内放些柔软的水草或少量清水,桶要深并且有盖。

白天捉幼鳝也可以。白天捉要先在稻田、水沟里找到黄鳝钻的洞,找出几个洞口后,用木棒搅动水下的洞口,在另一个水面上的洞口套上鳝笼,或用手捉即可。也可以找准两个洞口后,两手分别从两个洞口向内探入,堵口捕捉。

(2)放养水葫芦,收集野生幼鳝预先在水沟中种一些水葫芦,最好种在有软泥的地方。6月20日至8月底都能收集。方法是:先在平地上铺一张塑料网布,把水葫芦连根拔起,放在网布上,慢慢地,藏在水葫芦根部的幼鳝会自动钻出来落在网布上。在池塘沟渠边做些小土埂,收集野生幼鳝土埂用一半土、一半牛屎搅拌混合而成,过一段时间,土埂边就会长出很多水蚯蚓,时间一长就会有小鳝钻到土埂中吃水蚯蚓,这时就可用纱布做的小捞海捞取。

3.怎样选择好的鳝种?

在市场上购买鳝种,要注意鳝种的品种和质量。

黄鳝有3种不同颜色的品种,分别是黄色、青黄色、灰色。黄色而且身上有杂斑的黄鳝长得最快;青黄色的黄鳝长得一般;身体灰色、身上小斑点特别多而密的黄鳝长得最慢。所以,养殖用的黄鳝要选择黄色有杂斑的鳝种。

另外,购买鳝种还要注意仔细检查,留意鉴别,坚持“三不要”。一是不要伤鳝。黄鳝有外伤和内伤两种情况。外伤容易一眼看出来,比如破皮、身体发白、有虫子在身上、断尾、鳃盖上有伤痕、出血等。内伤一般不容易发现,但内伤主要是因为钩钓捕捉引起的,受伤部位往往在口腔咽喉等地方,发现这些地方有淤积的血就要拣出不买。二是不要病鳝。病鳝的主要特征是头大、颈细、体弱,病情严重的身体蜷曲;有的体表局部发白,甚至被有棉絮一样的东西,身体外面黏液少;有的体表有明显的红色凹斑,黄豆大小,易感染化脓腐烂,而且不易愈合,此种为“梅花斑病”;有的肌肉腐烂,鳍条脱落。三是不要药鳝,就是用麻药、毒药麻倒后逮到的鳝种。这种鳝用手一抓就能抓起好几条,抓起后也不挣扎,软塌塌的;另外它们的腹部还有小红点,时间越长红点越明显。以上这些鳝,活动无力,成活率低,一定要仔细拣出,不要购买。

4、成鳝养殖有哪些方法?

成鳝养殖的方法多种多样,有土池养鳝、水泥池养鳝、网箱养鳝,家庭庭院还可用缸养鳝,稻田、莲田也可以养鳝,还可以鳝、蚓合养和无士流水养殖。这些方法都有良好的养殖效果,养殖者可因地制宜,双管或多管齐下,充分利用自家的条件,创造最大的经济效益。

5.庭院缸养黄鳝用什么样的缸?

养黄鳝的缸大小都可以,口径、底径大的缸更好,但一定要超过50厘米深,才能防止黄鳝逃出来。水缸底放上几块屋脊瓦,首尾相连,或放石块后盖上瓦片,形成人工洞穴,供黄鳝栖居。缸底不铺泥土。

6.庭院缸养黄鳝喂什么,怎么喂?

黄鳝入缸头3天不喂食,让它适应一下环境,第四天开始喂。春、秋1天喂1次,中午喂;夏天1天喂2次,早上8—9时和下午4-5时喂,避开一天中最热的正午。喂时一定要定时间,不要随便改变,影响黄鱔摄食。投喂还要按饲料的规格先投大的,再投小的,先投粗的,再投细的,吃完再喂饲料的种类很多,有蚯蚓、小杂鱼、蝌蚪、蝇蛆、小螺蚌等。

由于庭院缸养一般都是小规模饲养,需要饲料量小,所以我们可以自己养蚯蚓,也可以自己养一点孔雀鱼,让它不断繁殖小鱼来喂,也可以春天用普通的金鱼繁殖一批小单尾金鱼来喂,这些都是简单、实用、经济的鲜活饵料来源。

7.庭院缸养黄鳝需要做哪些管理工作?

(1)换水水质浑浊会使黄鳝厌食,精神不振,继而感染疾病。所以要换水以保持水质清新。方法是夏季每3天1次,春、秋季1周1次。将石块和瓦片拿出,捞起黄鳝,倒掉缸中水,用硬炊帚清除掉缸腰青苔,再用清水冲儿通,换上清水,待缸中新水与原缸中水温差不多时,将黄鳝轻轻放回缸中换水时间要选在清晨,下雨天,要将缸移人室内,或倒掉一部分缸中水,或在缸上加盖,避免水过满使黄鳝逃掉。

(2)水温调控黄鳝对水温比较敏感,缸养黄鳝水体小，水温变化大,要特别注意水温调控。春、秋两李,把鳝缸放在阳光充足的地方,盛夏则转移到树荫下,并将缸的下部埋人士中,还可以在缸里放1个小瓦盆,盆中种上睡莲,使其叶浮主水面,既遮荫又美观。总之,要想方设法将水温控制在20~24摄氏度。

(3)防病害庭院缸养黄鳝要防家猫等故害生物,必要叶盖上缸盖。缸养黄鳝的病害主要是肠道寄生虫病,要注意而防和治疗。有人把敌百虫晶体用手塞人活金鱼口中,然后金鱼逐条喂给黄鳝吃,连喂几天,治疗肠道疾病效果非常显著。

8.养黄鳝的水泥池怎样建造?

养黄鳝的水泥池有3种形式:地上式、地下式和半地下式。一般不用地上式,因为地上式水泥池夏季温度偏高,冬委温度偏低,对养鳝不利,通常建地下式或半地下式。

建池要选在背风向阳、靠水源近、周围安静、没有高大树木或房屋遮阳的地方。池子以东西走向,长方形或椭圆形最好。先在平地挖土30~40厘米深,池壁用砖或块石、水泥浆砌成,水泥抹面,地面以上高10~30厘米,壁顶用砖横砌成“T”字形压口。池底填一层碎石夯平,或用黄土、石灰、黄沙制成三合土后,在池底铺10—20厘米厚,夯结实。池子不罗太大,庭院养殖可5—10平方米,养殖规模大时,可到30平力米,有条件的地方也可扩大至100平方米。

建池时要安排好进、排水管道的位置。进水口要高于水面，排水口设在水底泥层上面。进、排水口在池中呈对角线排列，口内分别安装4～10厘米管径的水管，池内一端管口绑上塑料网或铁丝网，防止黄鳝顺管逃走。在池底泥面下还要开一个涵洞，用于排干池水在池壁最高水位线之上设一溢水管，以供下雨天水位上涨时，自动溢水，防止池水漫池而逃垒这两种排水设施都要绑上塑料网或铁丝网。

9.养黄鳝的土池怎样建造?

养黄鳝的土池要建在土质密实的地方，大小根据养殖规模而定。建池时从地面向下挖30～40厘米，用挖出的土做埂，埂宽1米左右，高40～60厘米，池埂要层层夯实，池底也要夯结实，以免黄鳝打洞逃走。有条件的地方，最好在池底和池壁铺一层油毡，边角都要铺严，然后在油毡上铺上20厘米

(池底和10厘米

(池壁)泥土，这样既可防止池水渗漏，又可防止黄鳝打洞逃逸。土池的防逃设施和进排水口的设置与水泥池相同。

10.新建的养鳝池如何清整?

成鳝池建好后，无论土池，还是水泥池，都要注水清池一是检查新鳝池是否漏水，二是利用水吸收、清除水泥和三合土中的有害物质。发现漏水，及时修补。新池注、排水3～4次，每次浸泡2～3天。10天后，在排干水的池底铺上20～30厘米厚的肥泥，用脚踩实。肥泥用青草、厩肥、土壤混匀后沤制而成。肥泥铺好后，在池中种植些水葫芦、水花生、水浮莲等水生植物，供鳝池降温和黄鳝隐藏栖息。最后注入15厘米左右清水。

11.老鳝池如何消毒?

上一年养过一茬黄鳝的池子，叫老池。老池再次使用前要消毒。消毒要在鳝种放养前2周。消毒时池中保持浅浅的一层水，按每平方米200克生石灰，注水溶化、拌匀，不要有大块石灰存在，然后全池泼洒，使池水呈乳白色，再用铁耙把底泥耙一遍，以杀死水中和底泥里的有害细菌。如果底泥发黑有臭味，一定要排干池水重新更换底泥，再泼洒生石灰水消毒。

12.鳝种放养要注意哪些事项?

(1)时间最好在3月底至4月初，水温达到15?C时，先消毒池塘，2周后放鳝种。

(2)鳝种消毒鳝种人池前要消毒。用大盆或木桶注人清水，在15℃～20艺水温下，用3%～4%食盐水浸泡10～15分钟，水温高时，浸泡时间要缩短。在浸泡过程中，要随时观察，发现鳝种有强烈不安或上浮不止等不正常反应时，要立即捞出。消毒后的鳝种要及时人池，如不能及时人池，要用清水冲洗1～2次，再放入浅水中暂养。

(3)鳝种规格放养前鳝种要挑选丁下，大小分开，体长相近的鳝种要放在同一个池中饲养，体长相差大的要分池饲养，否则就会出现大鱼吃小鱼的情况。

(4)放养密度每平方米放60～80条，有经验的养殖户可放100条。

什么鱼适合给孩子煎来做早餐

什么鱼适合给孩子煎来做早餐？

谢谢邀请。大家好，我是笑笑的的麦子。什么鱼适合煎早餐？我们这儿的新鲜淡水鱼好似没什么合适来做鱼排的。

早上煎鱼给孩子做早餐，我没有做过，倒是炖过鱼汤给孩子喝。这也是我们自己小时候经常喝的汤—鲫鱼肉饼汤。

鲫鱼有健脾利湿的功效，鲫鱼当中所含的蛋白质很优质、又齐全，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。

鲫鱼不但肉嫩而鲜美，鱼籽还可以补肝养目，就连鲫鱼头也有健脑益智的作用，这点比较有意思，一直认为鲫鱼头小，不太好吃，没曾想作用还挺大的。

……烹饪方法……

鲫鱼瘦肉汤

（仅供参考）

【主要材料】：鲫鱼2条，猪瘦肉一小块，生姜

【调味料】：食用盐

【做法】：

1、鲫鱼宰杀好，这个卖鱼的地方可以帮忙处理。拿回家后清洗，特别是肚子里的黑膜，要处理干净。洗好后，沥干水，备用。

2、把猪瘦肉洗干净，剁成肉馅，剁的过程当中，加少量的食用盐。剁好后，加适量生粉揉匀，备用。

3、生姜洗干净，切片，备用。

4、把肉馅分别塞入两条鱼肚内，放进汤碗里。

5、把姜片放进去，加适量清水，开始蒸6、蒸约20分钟，熟后，关火，放入适量食用盐，尝下咸淡，即可端出上桌，若家里有枸杞，也可撒几粒枸杞到汤里。

【烹饪当中的问题】

有的人会觉得蒸20分钟，鱼肉会老，这个问题要看你做这道鱼汤是给谁喝，若是成人自己喝，且比较讲究鱼肉的鲜嫩程度，则可采取碗里不加水清蒸的烹饪方法，就像清蒸鲈鱼，达到鲜嫩的口感，差不到8-10分钟的样子。

而如果这汤是做给孩子喝，那蒸这20分钟是不可少的。此外，鲫鱼刺多，若是孩子小，还不太会吃刺多的鱼，可以用蒸好的鲫鱼汤晾温后，与鸡蛋一起做个蒸蛋羹给孩子吃。

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多春鱼的做法及怎么清洗内脏

多春鱼的做法：

第1步、准备一斤多春鱼。

第2步、用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。

第3步、放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。

第4步、10分钟后把腌制出的水倒掉。

第5步、撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。

第6步、起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。

第7步、尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。

第8步、煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。

清洗内脏：

步骤1买来多春鱼，先放入冰箱急冻格，冻30分钟左右。待鱼身还是软的，内脏开始变结实取出。

步骤2翻开“喉咙”，在鱼鳃和喉咙处，扯出鱼鳃和内脏。

因为已经冻过了，内脏团和鱼卵团是各自冻成块了，可以轻松取出不能吃的内脏团。

红烧鲫鱼怎么做

红烧鲫鱼香辣可口、营养丰富、肉肥汁多、味道鲜美，鲫鱼可红烧，煮汤，清蒸等多种做法，下面分享一道红烧鲫鱼的做法

食材:

鲫鱼2条

(1条三四两左右)

调料:

豆瓣酱3克，蚝油2克，鸡精2克，生抽2克，酱油2克，白糖2克，料酒10克，香醋、胡椒粉少许，盐、植物油、香油适量，姜、葱、蒜、红椒适量

制作:

1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分，把鲫鱼的两面划出一字花刀，在把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟

2.葱切段，蒜切末，姜块切成姜条，红椒切末备用

3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用

4.锅中留少许油，下入葱姜蒜、红椒末煸出香味，在加入豆辨酱继续煸炒出红油，加适量清水烧开下料酒，蚝油，生抽，酱油，白糖调个底味，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟

5.掀开盖子，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时，加入鸡精，淋上香醋再次调味

6.最后撒上胡椒粉，淋上香油，出锅装盘撒上葱花即可

小贴士:

①鲫鱼洗净后划出一字刀，摸上食盐腌制一下这样能使鲫鱼更好入味

②煎鲫鱼时要把锅烧热，这样才不要沾锅影响菜的美观

关于鱼子卡喉咙怎么弄好吃点的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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