芋头糕的米浆怎么弄好吃 芋头糕米浆比例

大家好，今天小编来为大家解答芋头糕的米浆怎么弄好吃这个问题，芋头糕米浆比例很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 潮州山哥芋头糕做法
2. 广式芋头糕米浆比例
3. 芋头糕最正宗的做法
4. 芋头糕米浆比例

潮州山哥芋头糕做法

材料:

萝卜:1个

番薯粉:适量

芹菜:适量

生花生:适量

步骤:

1.萝卜一个，刨成丝

2.刨好的萝卜丝，加入盐等调味料，放咸一点点，拌好

3.加入番薯粉，我用的大汤勺挖了3汤勺

4.拌均匀

5.捏成一团一团的放蒸架上，开火

6.水开蒸十来分钟，如果不确定熟了没有，可以翻其中一个过来看看颜色一不一样，一样的话就是熟了

7.将菜头糕切片，放入油锅中煎炸至两年金黄

广式芋头糕米浆比例

主料比例：芋头2,500克稻米1,000克

辅料：虾米50克

调料：五香粉25克小葱25克胡椒粉10克盐30克各适量

步骤

1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

芋头糕最正宗的做法

芋头糕最正宗做法如下

芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗

做法

1.芋头去皮洗净切成细丝。

2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。

3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。

4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。

5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。

6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。

芋头糕米浆比例

芋头糕在制作的时候，加入了米浆，这个比例最好是一比一的比例，因为米浆可以让芋头糕更好地成型，而且加入了一些食材混合在一起也能增加它们的黏性。

关于芋头糕的米浆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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