家庭版锅巴怎么弄好吃窍门？炸锅巴的家庭做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于家庭版锅巴怎么弄好吃窍门和炸锅巴的家庭做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享家庭版锅巴怎么弄好吃窍门以及炸锅巴的家庭做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸锅巴的家庭做法
2. 做锅贴、生煎时，焦黄脆香的锅巴是怎么做成的
3. 饭嘎巴家庭版做法
4. 剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

炸锅巴的家庭做法

炸锅巴是一道非常美味的小吃，你可以在家里做出来，只需要一些简单的材料和步骤。以下是一个基本的炸锅巴做法：

材料：

1.米饭500克

2.盐1茶匙

3.五香粉1茶匙

4.面粉100克

5.鸡蛋1个

6.植物油适量

步骤：

1.先将米饭煮熟，然后晾凉。

2.在一个大碗中，加入煮熟的米饭，加入盐、五香粉和面粉。

3.打入鸡蛋，搅拌均匀，使每粒米饭都粘上面粉。

4.在一个平底锅中，加热足够的油。当油温达到160-170摄氏度时，取一勺饭，用手轻轻压成薄片，然后放入油锅中炸。

5.当锅巴炸至金黄色时，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。

这是一个基本的炸锅巴做法，你可以根据自己的口味，在米饭中加入其他的调料，如辣椒粉、孜然粉等。炸锅巴是非常美味的小吃，希望你能喜欢！

做锅贴、生煎时，焦黄脆香的锅巴是怎么做成的

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。

锅贴和生煎最让人喜欢的就是底部香脆的锅巴啦，一口咬下去，馅香味美，还酥脆，口感特别棒。

自己做锅贴要怎么做才有香脆的锅巴？怎么煎锅贴是关键。

锅贴怎么煎

1、选用较不沾锅的平底锅煎制，在平底锅上加入少许油，将包好的锅贴整齐排列入底部，先煎1～2分钟煎到底部微酥；

2、再慢慢加入以1大匙面粉和3/4杯的水调和而成的面粉水，沿着锅子边慢慢加，才能均匀分布在每一个锅贴底部；

3、盖上锅盖，利用焖锅的热气加速锅贴变熟，锅贴底部也会更加酥脆；

4、小火煎约10分钟，至面粉水渐渐收干，收干过程中要时常观察进度，以免不小心就焦掉；

5、煎至底部呈现香气四溢，微焦的冰花形状，即完成；

6、起锅前加点香油，能增添香气和提味喔，将1大匙的香油沿着锅边慢慢倒入，让香油均匀分布在锅底即可。

生煎包也是一样的哦，要加水煎制。

我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

饭嘎巴家庭版做法

主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。

辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。

1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。

2、充分搅拌均匀。

3、把米饭放入石臼中。

4、用石杵捣细腻。

5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。

7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。

8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。

9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。

剩饭除了蛋炒饭，还可以怎么做

可以做成蔬菜瘦肉粥。

材料：剩米饭、小油菜、里脊肉、橄榄油、香葱

小海米、盐、胡椒粉。

1、将里脊肉切成细丁备用。

2、小油菜洗净切成小段备用。

3、热锅放橄榄油烧热后倒入里脊肉末炒均匀放少许清水、盐、白胡椒粉。

4、水开后放入剩米饭，水要没过米饭，烧开水，放入油菜、海米、葱花，熬成粥出锅了。

关于家庭版锅巴怎么弄好吃窍门，炸锅巴的家庭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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