湘菜鸡丁家常做法

湘菜鸡丁家常做法配方及做法流程示例如下:
湘菜鸡丁家常做法【1】
配方:
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜末、蒜末继续煸炒,再加入适量的青椒、红椒块炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜爱湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时要火候适中,不要太过干燥。
3. 青椒、红椒块的用量要适量,以免影响口感。
4. 调味时要根据自己的口味适量调整。
湘菜鸡丁家常做法【2】
配方:
- 鸡胸肉 200克
- 芹菜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入生抽、料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 芹菜去叶切段,青椒、红椒去籽切块,干辣椒剪成段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、姜末、蒜末继续煸炒,再加入适量的芹菜、青椒、红椒块炒匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜爱湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒鸡肉时要火候适中,不要太过干燥。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。
4. 干辣椒的用量要适量,以免影响口感。

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