湘菜带皮黑山羊的做法

湘菜带皮黑山羊的做法

湘菜是湖南省地方风味菜系的代表之一,其中带皮黑山羊是一道非常有名的菜肴。它以优质的羊肉和湘菜独特的烹饪技巧相结合,味道鲜美,营养丰富。以下是带皮黑山羊的做法步骤:
材料:
- 带皮黑山羊一只
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将带皮黑山羊洗净,切成块状。
2. 将姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入黑山羊块,煸炒至肉变色。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒。
6. 加入适量水,大火烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入辣椒段,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
9. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是湘菜带皮黑山羊的做法步骤,希望能够帮助到您。如果您喜欢这道菜,可以试着自己在家做一做,体验湘菜的魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/y10QThYqH0IF.html