蒜苗炒牛肉的家常做法湘菜

蒜苗炒牛肉的家常做法湘菜的配方及做法流程如下:
【配方】
- 牛肉(200克)
- 蒜苗(100克)
- 红椒(适量)
- 青椒(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 牛肉切成薄片,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 蒜苗切段,红椒、青椒切丝备用。
3. 姜、大葱切末备用。
4. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜末、姜末、大葱末煸炒出香味,加入蒜苗、红椒、青椒翻炒。
6. 加入炒好的牛肉,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是高血压、心脏病、肥胖症等患者。
【注意事项】

1. 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免影响口感。
2. 炒牛肉时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 蒜苗、红椒、青椒这些蔬菜都有辛辣的味道,所以在烹制时适量加入,以免影响口感。

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