粽子的猪肉怎么弄好吃(肉粽子怎么配料好吃)

大家好，今天来为大家分享粽子的猪肉怎么弄好吃的一些知识点，和肉粽子怎么配料好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肉粽子吃法
2. 粽子里放什么肉最好
3. 猪肉粽子馅怎么调制才好吃
4. 肉粽子怎么配料好吃

肉粽子吃法

1/13粽叶洗干净，叶子的根部用剪刀剪掉。入清水泡软。我是提前一天用清水泡好。这样粽叶比较有韧性，不容易在包的时候弄破。粽叶在水里是碧绿碧绿的，很好看。

?2/13准备好棉线。

?3/13花生提前用清水泡好。糯米淘洗干净，把糯米里的水分沥干。再在糯米里面加入生抽、白糖、料酒适量，盐少许，可以多放生抽，根据自己的口味，搅拌均匀，备用。火腿切成丁状。将花生，火腿，糯米三者混合在一起，再搅拌均匀。我是提前半天搅拌好，让其腌制下，入味。

?4/13五花肉切成拇指大的块状，干香菇泡好切成条，混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量，根据自己的口味调整味道，不断搅拌，让调料均匀的裹上五花肉和香菇，入味。最好提前一天腌制好，比较容易入味。

?5/13选两片大小合适2片粽叶重叠交放，卷成圆锥形。

?6/13先放入搅拌好的糯米，再放入五花肉，最后放满糯米。压一下，压实。把上面的粽叶往下折盖住下面的米，把多出来的粽叶折成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实。大家根据情况选择包成三角还是四角哈。

?7/13包好的肉粽。

?8/13全部包好了。一个个放在盆子里好漂亮。看上去有些墨绿色。

?9/13将包好的肉粽一个个整齐的放在锅里，加水，水要没过粽子用大火煮，粽子上面最好压点有重量的东西，总之让粽子保证在水里就好了。

我用的是高压锅来煮，所以用大火煮，煮到高压锅开始喷气，大概喷气30分钟左右就可以关火了。

如果是一般的锅那就等大火水开后再换文火煮大概3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。这样才能保证粽子能熟。

?10/13煮好的粽子，出锅啦。好大一大盆，好烫手。煮完的粽子看上去油光发亮的，粽叶也变得颜色有些黄，更暗啦。因为粽叶也熟了嘛。

?11/13稍微凉下粽子。吃粽子吧。打开后可以看到糯米是黑色的，因为腌制过生抽嘛，还可以看到花生、火腿、香菇、五花肉哦。粽叶清香扑鼻，粽子口感浓郁。二者的香气混合一起，食欲好好。

?12/13再吃一个吧。

?13/13来张拼图。这次我还用了糯米、绿豆、花生、蜜枣做了甜粽。加上肉粽，好大的两大盆。煮好后，一起开吃吧。

粽子里放什么肉最好

粽子里放什么肉并没有一个唯一的答案，因为每个人口味都不一样，选择的肉种类也不同。但是，以下是几种比较常见的肉类：

1.瘦肉：瘦肉是粽子最常见的肉类，适合偏爱清淡口味的人群，同时也很容易融入粽子的口感中。

2.猪肉五花肉：五花肉的肥肉和瘦肉交替搭配，加上烤制后的香味，更容易引人口感，并且还能增加口感的层次感。

3.鸭肉：鸭肉的鲜味更加重，能够提升粽子的口感和味道。

4.火腿：火腿的咸味刚好可以与糯米相融合，增加粽子的鲜美味道。

5.牛肉：牛肉的口感非常嫩滑，同时还有浓郁的肉味，适合那些想要吃到更多肉质口感的人。

当然，除了以上的肉类，也可以根据个人口味喜好放不同种类的肉，甚至还可以放入芝士、莲蓉等其他食材以及各种调味料来调整口感和味道。

总之，粽子里放什么肉最好，还是要根据个人口味和喜好来决定，最好的肉类搭配方式，要根据自己口感适当调整，欣赏美味的同时保证健康。

猪肉粽子馅怎么调制才好吃

五花肉2斤

蒜米适量

黑芝麻少许

蚝油适量

食盐适量

料酒少许

酱油适量

准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。

（没有五花肉的，也可以用肥肉）；

准备好十来个蒜米备用；

清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀；

然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上；

接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀；

将黑芝麻与肉馅搅拌均匀之后，就可以直接使用了。

肉粽子怎么配料好吃

五花肉洗净切块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

肉粽的做法，准备材料：糯米：5000g、五花肉：800g、鲜栗子：500g、火腿：300g、花生油：3勺、食盐：1勺、鸡精：1勺、料酒：2勺、生抽：3勺、白糖：1勺、芝麻：1勺、咸鸭蛋：20个。

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