家常干煸黄鳝鱼川菜做法

家常干煸黄鳝鱼川菜做法详细介绍
【制作流程】

1. 黄鳝鱼去鳞、去内脏,洗净,用厨房纸吸干水分备用。
2. 准备配料,葱姜蒜适量,辣椒面、花椒粒适量,食用油适量。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒面、花椒粒煸炒出香味。
5. 将黄鳝鱼倒入锅中煸炒,煸炒至鱼肉变色。
6. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味。
7. 继续煸炒,直到鱼肉和配料充分混合均匀。
8. 最后,加入适量的葱花煸炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和孕妇。因为黄鳝鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力、促进胎儿发育、保护视力等。
【禁忌】

1. 对于一些易过敏的人群,如海鲜过敏的人,应该避免食用这道菜。
2. 孕妇和产后妇女应该在医生的指导下适当食用,避免过量食用导致不良反应。
3. 胃肠道疾病患者也应该避免过量食用,以免引起肠胃不适。
【注意事项】

1. 炒制过程中不能加太多油,否则会导致热量过高,影响身体健康。
2. 孕妇和产后妇女应该在医生的指导下适当食用,避免过量食用导致不良反应。
3. 胃肠道疾病患者也应该避免过量食用,以免引起肠胃不适。

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