小炒拆骨肉湘菜做法

小炒拆骨肉是湘菜中非常受欢迎的一道美食,下面是制作步骤。
【步骤一】将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
【步骤二】将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
【步骤三】将锅中倒油,烧热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
【步骤四】加入葱姜蒜末、辣椒段和花椒炒香。
【步骤五】加入高汤或清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让猪肉煮烂入味。
【步骤六】将拆骨肉盛出,撒上葱花即可。
小炒拆骨肉的做法非常简单,只需要几步即可完成。同时,湘菜的辣味也让这道菜更加美味。如果你喜欢湘菜,这道小炒拆骨肉一定不容错过。

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