湘菜辣椒油肉做法窍门

湘菜辣椒油肉做法窍门
配方:
- 50克干辣椒
- 20克花椒
- 500毫升食用油
- 10克白糖
- 500毫升醋
- 适量盐
- 适量生姜、大蒜、洋葱
做法流程:

1. 将干辣椒和花椒放入搅拌机中,搅拌成粉末状。
2. 在锅中热油,放入生姜、大蒜、洋葱煸炒出香味。
3. 加入辣椒粉末、盐、白糖、醋,继续翻炒,直到辣椒粉末炒香。
4. 将炒好的辣椒粉末倒入碗中。
5. 在锅中热油,倒入碗中辣椒粉末,搅拌均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者。
注意事项:

1. 炒辣椒粉末时,一定要有耐心,辣椒粉末炒香后才能倒入碗中。
2. 炒辣椒粉末时,不要加太多油,以免影响口感。
3. 食用时,不要过量食用,以免引起不良反应。

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