牛肉早餐粉正宗做法湘菜

配方及做法流程

1. 配方:
牛肉:200克
米粉:500克
生姜:适量
大葱:适量
蒜:适量
辣椒:适量
食用油:适量
盐:适量
鸡精:适量
生抽:适量
老抽:适量
2. 做法流程:
1)将牛肉切成小块,放入碗中加入适量盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
2)将米粉放入碗中,加入适量水搅拌均匀,直到米粉充分吸收水分。
3)热锅加入适量食用油,放入葱姜蒜辣椒炒香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4)加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味,继续煸炒。
5)加入搅拌均匀的米粉,翻炒均匀。
6)最后加入适量水,大火烧开后转小火煮至米粉熟透,即可装盘。
3. 适用人群:
适合所有人群,尤其适合早餐食用。
4. 注意事项:
1)在腌制牛肉时,盐的用量要适中,以免过咸。
2)在炒米粉时,要适量加油,以免糊锅。
3)在煮米粉时,水的用量要适中,以免过稠。

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