韭菜炒鸭蛋湘菜做法窍门

韭菜炒鸭蛋湘菜做法窍门
配方:
- 韭菜 200 克
- 鸭蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 韭菜洗净,切成小段备用。
2. 鸭蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入韭菜翻炒,炒至韭菜变软。
5. 倒入打散的鸭蛋,快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒几下。
7. 即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是鸭蛋中含有丰富的营养成分,有利于增强身体免疫力。
相关事项:

1. 炒鸭蛋时,要快速翻炒均匀,以免过于凝固。
2. 韭菜炒鸭蛋是一道比较清淡的菜肴,所以不需要加入太多的水量。
3. 根据个人口味加入适量的调料,调整味道。
4. 食用时口感清爽,适合搭配米饭一起食用。

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