韭黄炒猪肝的做法粤菜

韭黄炒猪肝是一道粤菜，以韭菜和猪肝为主料，配以调味料炒制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
步骤如下：

1. 将猪肝切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。
2. 韭菜洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肝放入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末爆香，放入韭菜煸炒至变软。
5. 加入炒好的猪肝翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。如果想尝试这道菜，不妨在家里自己动手做一份吧！

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