粤菜鲤鱼炖汤的做法

粤菜鲤鱼炖汤的做法如下：
材料：
- 鲤鱼 1条
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，剁成小块，用清水洗净。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，放入鱼块，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
3. 捞出鱼块，加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入盐调味，继续煮5分钟，然后加入适量的鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 最后关火，让汤自然冷却即可。
此汤味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

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