蒜苗炒粉条川菜的做法

蒜苗炒粉条是一道川菜经典菜品,蒜苗和粉条的搭配口感鲜美,营养丰富,制作过程简单易学。以下是蒜苗炒粉条的做法:
材料:
- 粉条 200 克
- 蒜苗 100 克
- 姜 5 克
- 大葱 5 克
- 干辣椒 3-4 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 粉条用温水泡软备用。
2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入干辣椒段煸炒至变色。
5. 加入蒜苗和姜翻炒几下。
6. 加入泡软的粉条翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续翻炒几下。
8. 炒至粉条熟透,起锅前加入一些葱花即可。
蒜苗炒粉条是一道美味可口、营养丰富的川菜经典菜品,适合家常菜谱,也适合作为下饭菜。希望您喜欢这道菜品。

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