湘菜干萝卜炒青红辣椒做法

湘菜干萝卜炒青红辣椒的做法如下:
材料:
- 干萝卜:200克
- 青红辣椒:2个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
步骤:

1. 干萝卜先用清水浸泡20分钟左右,将萝卜变软。
2. 青红辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入干萝卜煸炒至表面微黄。
5. 加入青红辣椒丝和盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量清水,焖煮10分钟左右,直到萝卜完全入味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 干萝卜需要提前浸泡,这样可以使萝卜的口感更好。
2. 青红辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 焖煮的时间也需要根据口味进行调整,如果不喜欢太咸可以适量延长时间。
湘菜干萝卜炒青红辣椒是一道简单又美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道菜!

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