湘菜干豆角蒸肉的家常做法

湘菜干豆角蒸肉的家常做法

配方:
- 干豆角 50克
- 五花肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 干豆角用清水泡发,去掉杂质,洗净后切成小段备用。
2. 五花肉切成均匀大小的片,加入葱姜蒜适量,料酒,盐,糖,生抽,老抽,鸡精腌制20分钟。
3. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,蒸约15分钟。
4. 将泡发好的干豆角放入锅中,蒸约5分钟。
5. 取出蒸好的干豆角和肉,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 干豆角需要泡发,去掉杂质,否则口感会不好。
2. 腌制五花肉的时间需要根据肉的种类和大小来确定,一般需要20分钟至1小时。
3. 蒸干豆角的时间也需要根据干豆角的大小来确定,一般需要5分钟至10分钟。
4. 肉和干豆角的比例需要根据个人口味来确定,但是一般建议干豆角和肉的比例约为3:1。

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