湘菜干香菇炒鸡肉做法

湘菜干香菇炒鸡肉是一道非常美味的传统湘菜。以下是干香菇炒鸡肉的做法:
材料:
- 干香菇 50 克
- 鸡肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 植物油适量
步骤:

1. 干香菇用温水泡发,剪去蒂,洗净备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入葱姜蒜料酒、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入泡发好的干香菇,继续煸炒至干香菇出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精,继续煸炒至鸡肉和干香菇熟透。
6. 最后,倒入适量的植物油,翻炒均匀即可。
干香菇炒鸡肉不仅美味可口,而且营养价值极高。干香菇中含有非常丰富的维生素 D 和钙,能够提高身体的免疫力和骨骼健康。鸡肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸,能够增强身体的免疫力和身体的抵抗力。
湘菜干香菇炒鸡肉是一道非常经典的湘菜菜谱,不妨在家中尝试制作一下。

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