湘菜蒸猪心做法

湘菜蒸猪心的做法及流程
配方:
- 猪心 1个
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪心洗净,去掉表面的血管和脂肪,切成薄片,加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪心放入蒸盘中。
3. 加入适量的蒸鱼豉油,食用油,葱花、姜末,拌匀。
4. 放入蒸锅中,蒸15分钟,直到猪心熟透。
5. 取出蒸好的猪心,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合心血管疾病、高血压、失眠等人群食用。
注意事项:

1. 腌制猪心时要掌握好时间,不能过短或过长,以免影响口感。
2. 蒸猪心时要使用蒸锅,而不是煮锅,以免影响猪心熟透度和口感。
3. 在蒸猪心时,蒸鱼豉油和食用油可以增强猪心的味道,但也要适量,以免过于油腻。

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