圆子丝瓜汤川菜做法

圆子丝瓜汤川菜做法详细菜谱
【步骤一】准备食材
- 圆子 50 克
- 丝瓜 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 1 段
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤二】制作圆子丝瓜汤

1. 圆子洗净,放入锅中,加入清水,煮至浮起,捞出备用。
2. 丝瓜去皮,洗净,切成小块备用。
3. 姜、大葱、蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入丝瓜块,煸炒至丝瓜变软。
6. 加入料酒、生抽、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,煮沸后改小火煮 5 分钟。
8. 倒入圆子,再次翻炒均匀,煮至圆子熟透即可。
【步骤三】盛出装盘
9. 圆子丝瓜汤煮制成型,装盘后撒上葱花点缀即可。
适合人群:

1. 适宜夏季炎热、口渴、食欲不佳时食用。
2. 适宜高血压、动脉硬化、肥胖症、癌症等慢性病患者食用。
3. 适宜孕妇、哺乳期妇女、青少年、儿童食用。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状患者不宜食用。
2. 孕妇忌吃辛辣、刺激性食物。
3. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛等症状患者不宜食用。
圆子丝瓜汤川菜做法详细菜谱
【步骤四】注意事项

1. 煮圆子时,应注意火候,避免煮过头。
2. 煮汤时,应加入足够的清水,避免汤太淡或太咸。
3. 炒丝瓜时,应注意避免炒糊。

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