湘菜家常白玉丝瓜的做法

湘菜家常白玉丝瓜的做法
湘菜以色香味俱佳而著称,而家常白玉丝瓜则是湘菜中一道经典的菜品。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。
以下是湘菜家常白玉丝瓜的做法:
所需材料:
- 丝瓜 500 克
- 猪肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 蒜末 5 克
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入蒜末、青红椒末煸炒出香味。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟左右,直到猪肉末煮熟。
6. 加入丝瓜片,继续煮 3-5 分钟左右,直到丝瓜变软烂。
7. 最后加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜家常白玉丝瓜的做法非常简单,只需要几步即可完成。煮丝瓜的时候注意不要过度煮烂,保持其口感和质地。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
希望这份家常白玉丝瓜的做法可以帮助到您,祝您做出一道美味的湘菜家常白玉丝瓜!

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